안녕하세요. 이번 시간에는 식품 제조사에 제품을 소싱을 할때 당신이 원하는 조건으로 받아내는 방법에 대해서 이야기 하고자 합니다.
우선 이 방법을 쓰기 전에는 우선 식품 제조에 대한 개념 이해가 필요합니다. 이 부분은 컨설팅에서 자세히 다루도록 하겠습니다. 기본적인 부분만 언급하자면 식품 제조공정도라는 개념을 이해해야 합니다.
[원료수급 - 원료소분 - 원료배합 - 가열살균 - 냉각 - 충전 - 포장 - 적재]
대부분의 식품이 공통적으로 위의 과정을 거칩니다.
자 이제 구체적인 예로 스틱분말/환 종류를 oem 생산을 하고 싶습니다. 위탁수급은 아래 소싱의 정석에서 자세히 다루었으니 칼럼을 참고 바랍니다.
소싱의 정석(부제: 소싱은 그들에게 기회를 주는 것이다)
https://cafe.naver.com/water4me/1092
OEM생산시 스틱제품의 BOTTLENECK 공정을 파악합니다. 대부분 스틱은 충전공정/ 포장재수급 이 BOTTLENECK 공정입니다.
파악이 되고 제조사에게 납품 받을려면 최소MOQ가 얼마냐고 질문하고 답을 듣습니다.
그리고 본격적으로 작업에 들어 갑니다.
제조사에게 질문할 거리 딱 4가지만 준비해 가서 물어보기만 하십시오.
1. 000가 00죠?
2. 000는 00죠?
3. 000은 000 되죠?
4. 000은 어떻게 되죠?
딱 이 4가지만 물어보십시오. 일반적인 중소형 제조사 중에 기본 중에 기본인 위에 사항을 제대로 파악하고 관리하는 곳은 거의 없습니다. 이 질문만으로도 당신은 갑의 위치에 설 수가 있습니다. 위에 질문에 대한 답을 파악하는 방법은 컨설팅에서 이야기 드리겠습니다.
거기에 포장재 회사를 다 뒤져서 가장 합리적 포장재 수급 단가까지 찾아놓습니다.
내가 원하는 합리적 MOQ에 대한 데이터를 준비해 간 상태에서 이제는 제조사가 제시한 MOQ를 반박하기 시작합니다.
플러스로 이 제품에 대한 마케팅 그림까지 제시해 줍니다.
자 이제는 둘 중 하나입니다. 기분이 나빠서 됐다고 하거나 우리한테 설득되서 우리가 제시한 MOQ로 납품이 성사되게 됩니다.
마지막으로 위의 방법대로 실행해서 실제 카톡 캡쳐를 통해서 MOQ 1000개의 시서스 가루를 100개로 만들어 버린 예를 들고 마무리 합니다.
설득을 해도 300개서 넘어가질 않습니다. 그런데 지금은?????
결국엔 moq 100개로 납품받고 있습니다.
안녕하세요. 이번 시간에는 식품 제조사에 제품을 소싱을 할때 당신이 원하는 조건으로 받아내는 방법에 대해서 이야기 하고자 합니다.
우선 이 방법을 쓰기 전에는 우선 식품 제조에 대한 개념 이해가 필요합니다. 이 부분은 컨설팅에서 자세히 다루도록 하겠습니다. 기본적인 부분만 언급하자면 식품 제조공정도라는 개념을 이해해야 합니다.
마지막으로 위의 방법대로 실행해서 실제 카톡 캡쳐를 통해서 MOQ 1000개의 시서스 가루를 100개로 만들어 버린 예를 들고 마무리 합니다.
설득을 해도 300개서 넘어가질 않습니다. 그런데 지금은?????
결국엔 moq 100개로 납품받고 있습니다.